Дисерты и сладости

[Alisa]

Мармелад Клубничный (Çilek Marmeladı )

ВидеоРецепт от Автора Кулинарного блога Şefika Günyel.

Приготовление:
Сделать однородное пюре из тщательно вымытых мягких ягод клубники. Перелить в кастрюлю и засыпать сахаром песком.
Вес ингредиентов в рецепте написан условно. Имеется в виду, что вес готового клубничного пюре и вес сахара-песка должны быть идентичными.
Довести до кипения, непрерывно помешивая, и максимально убавить огонь. Варить после закипания 15 минут.
Мармелад готов.

phpBB [video]

[Alisa]

Кекс с Изюмом (Üzümlü Kek)

4 яйца
0.5 стакана растительного масла
0.5 стакана йогурта
1 стакан очищенных измельченных грецких орехов
1 стакан непересушенного изюма
1.5-2 стакана муки
1.5 стакана сахара-песка
1 пакет ванилина
1 пакет разрыхлителя

Приготовление:
Стандартную форму для выпечки кексов смазать растительным маслом.
Яйца с сахаром взбиваем начать взбивать миксером сначала в медленном режиме, затем в быстром, до появления пышной пены.
Добавить растительное масло и йогурт, продолжать взбивать.
Засыпать ванилин и половину порции муки, немного перемешать, затем всыпать оставшуюся муку и снова хорошо взбить.
В последнюю очередь всыпать разрыхлитель. Перемешать. Тесто готово.
Сначала изюм вымешать в небольшом количестве муки, затем туда же добавить орехи. Перемешать изюм с орехами. Засыпать в тесто и тщательно перемешать лопаткой.
Полученную смесь аккуратно перелить в форму.
Для выпечки закладывать в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-45 минут. Оставить остывать на 15 минут, затем переложить на сервировочную тарелку

phpBB [video]