Утренние,с добрым утром!
Кофе по-турецки: простые хитрости приготовления
Нам понадобятся:
Турка, она же джезва
Свежий кофе мелкого помола (в пыль) - 2 ч.л. на чашку
Холодная чистая вода
Сахар - 2 ч.л. (или по вкусу)
.. и капелька терпения
Молотый кофе засыпаем сахаром, заливаем водой и ставим на медленный огонь. Перемешиваем один раз и ждем первых пузырьков. Пенка должна подниматься однородно. Как только поднимется пенка, отставляем джезву и ждем пару секунд, чтобы пенка осела, затем снова ставим на огонь. Так проделываем пару раз и снимаем с огня.
Снимаем поднимающуюся пенку ложечкой и перекладываем в чашку. Только потом наливаем кофе по краю чашки, так чтобы не повредить пенку.
Густой и насыщенный кофе по-турецки готов!
Приятного аппетита! Afiyet olsun!
- 482517_446217815448959_2089192913_n.jpg (23.9 КБ) Просмотров: 2521